L'azienda ha da sempre perseguito la ricerca della qualità del prodotto e dell'intero processo produttivo con la costante dell' innovazione. Nel 2002 viene aperta la prima Bottega del Caffè Dersut, dalla quale prendono vita negli anni successivi altre tipologie di caffetteria monomarca: Italiana Caffè, giornale&caffè e Caffè Light. Nel 2010 Dersut inaugura il Museo del Caffè a Conegliano "dalla pianta alla tazzina, viaggio nella storia del caffè" e nel 2012 viene messo in commercio per la prima volta Caffè Light, il caffè decerato più digeribile, insieme al fratello Decalight, decerato e decaffeinato. Tra le miscele speciali top quality Dersut spicca il Non Plus Ultra, 100% arabica. L'azienda serve in esclusiva oltre 4000 esercizi pubblici, distribuiti principalmente nel Triveneto ma si sta espandendo anche in alcuni importanti mercati europei.
Anno di inizio attività: 1949